自從十月份去古坑玩過後，我和小嵐都迷上喝咖啡。在紅果精品咖啡，聽了戴老師的建議，買台好的磨豆機，比買好的咖啡機還重要，不說二話，現場就敗了一台卡布蘭莎CP-560的磨豆機，因為戴老師對這台磨豆機的穩定性讚譽有佳，說不輸營業機，而且紅果的店內也有在用這台。不過，當時覺得這台磨豆機要價三千三，好嬌貴啊(比起家裡那台燦坤Eupa TSK-183)，卻渾然不知，這台磨豆機只是非常入門的機種，真正要敗家的還在後面呢！不過等我有這種認知，那已是一段時日後了。
除了買磨豆機，當然也要買豆子啊。我們買了半磅薩爾瓦多聖荷西莊園($1100大洋)及半磅古坑咖啡($1000大洋)。那薩爾瓦多咖啡是去年SCAA排名第七名的生豆淺焙成的，而古坑咖啡則是台灣咖啡節名列第三名的豆子，也是淺培。而且都經戴老師或師母親手挑選過完美的豆子才下去烘焙成的，想必品質不差。那時，我們也不知這樣的咖啡豆是何等的天價啊，也是一段時日後才知道的。當時真是亂亂來呀。不過，小嵐說，先喝些好味道的咖啡，建立我們的比較基礎，以後學習才能事半功倍。就是這番話說服了我。真是把她的工程師邏輯發揮到了極致啊。
回來立刻就把Eupa TSK-183開箱了，這台機器本來是燦坤週年慶送的禮物，可惜那時不喝咖啡，一直沒拆箱，現在總算派上用場了。我們興奮地試了幾回，發現完全煮不出所謂的crema(那時還真無知啊，哈哈)，和戴老師電話求教，才知道這種蒸氣式義式咖啡機是煮不出crema的，雖然戴老師有教我先切到蒸氣模式，再煮咖啡，才不會因過熱燙壞了咖啡，但煮不出crema，真是教人難受啊。戴老師好心推薦了一樣是燦坤的幫浦機Eupa TSK-1817，$3888元，但能煮出不輸營業機的crema。我們就想第二天飛到燦坤就去給它敗一台。因為這麼昂貴的咖啡豆，正在我們的防潮箱裡日漸凋零，香味散去，我們卻還在用不入流的咖啡機來煮，的確很有時間壓力呢。
不過，到了燦坤，問這台咖啡機，卻沒貨，又跑了內湖旗艦店，找到這台機器，但同時也發現這台機器有個致命的缺點(對我和小嵐來說很致命，但對其他人並不)，那就是它的沖煮手把上有個塑膠的分流器，雖然煮咖啡的溫度只有九十度上下，但我們對塑化劑卻是很感冒，只好搬師回府，從長計議了。結果興沖沖地跑了趙燦坤，還是沒達成買一台可以製造出crema的咖啡機的心願。
回到家，上網去爬文，看網友都用些什麼神兵利器，也開始累積對煮義式濃縮咖啡的知識。慢慢地也認識了許多的咖啡機品牌及磨豆機品牌，也了解低檔，中檔，或高檔的咖啡機，到底差別在哪。雖然在各個價位帶中，都能找到網友推薦的咖啡機，但對於我們的堅持：沖煮把手分流器不能有塑膠這一點，倒真的沒幾台能符合要求。好像只有Breville及Rancilio兩個牌子而已，原因應該是他們用的都是營業用的零件吧。小嵐在露天拍賣看到一個專業咖啡器材的賣家，在桃園有店面，也賣咖啡豆，網頁上說有器材可以現場試，或去喝咖啡交朋友也行，感覺蠻親切的，我們就決定找一天去看看，現場比較，若沒問題就直接抱回家囉。
(圖)卡布蘭莎Capresso CP-560磨豆機
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