理查的部落格

(上圖來自Lavazza官網)

其實我們不該買義大利的豆子的。原因很單純：它是半年前生產的，飄洋過海來台灣，能留存的風味理應所剩無幾。

但是，因為有不少喝咖啡的朋友都推薦Lavazza的咖啡豆，就一直很想試試看口味如何。去到內湖的Lavazza咖啡店，居然買不到豆子，要我們留電話，豆子進來再通知我們。誰知，一晃眼半年過去，一通電話也沒打來過。我們倒是電話過去問了幾次，豆子都沒進來，看來也不是很想做我們的生意，就算了。有次騎腳踏車，看到美麗華附近有一攤在賣Lavazza咖啡，便買了杯冰卡布奇諾解渴，味道實在不敢恭維。但有點懷疑是老闆手藝不精，因為朋友們都說Lavazza很好，至少不該是這種水準。

上個月，正好路過捷運南京東路站的Tiamo咖啡器材店，看到有Lavazza及Illy的豆子，就順手各買半磅回來。老闆說，Lavazza比較淺焙，是北義風，Illy是深焙的南義風。因為我們愛喝淺焙豆，所以想像中Lavazza應該比較合我們的味口。我們買的是金色包裝的Qualita Oro，是100%阿拉比卡豆。

用Lavazza煮espresso，很讓人失望的，也似乎是意料中的事，就是它的crema沒有濃豔的顏色，也不厚，更別說要煮出虎皮斑紋了。豆子本身聞起來，香氣也散失大部份，只剩烘焙過的味道。但買進口烘好的豆子，要求新鮮，似乎是緣木求魚，本來就不可能的呀！

就口感而言，尚稱均衡，也沒什麼好挑剔的。至少比我自己調配的混豆，味道平衡得多了。但拿來做拿鐵或卡布，香醇度總是差了些，結果整包豆子，最後都被我們拿來煮冰咖啡消化掉了。給個持平的評語，除了不夠新鮮，它真的不能說不好，但如果加入價格考量，只能說，價格只要它的一半，在台北可選擇的新鮮咖啡豆真的很多，口味也都不會比它差，豆子還是就近買才是王道呀！

下圖：Lavazza Qualita Oro 100% 阿拉比卡豆