圖1：Amazon上，卡布蘭莎CP-560的使用者評分。
卡布蘭莎CP-560磨豆機在美國使用的人很多，風評也很好。在Amazon上，截至今天為止，有972個使用者給它評價，平均有四顆星的評分，其中的537人給了五顆星的評分。其它同價位的機種，使用者願意回來留評價的，遠不及它的十分之一。可見它在美國有多普及。
不過，以一台只有$84美金(約合台幣$2500元)零售價的磨豆機而言，它的缺點也是顯而易見。像研磨段數不夠，不適合espresso使用，就是這類低階產品共同的缺陷。而它的優點，則可總括為：噪音小，耐用，研磨均勻，發熱少，(以上兩項優點應該是來自它的低轉速錐刀盤的設計)，易清理等；所以，對常用滴濾式煮法的人，如：美式，手沖，塞風壺等，它的功能是綽綽有餘，而且讓人滿意。但對做espresso的人來說，它只能算在「及格」邊緣。以上大致是Amazon上使用者對它的普徧評價。就我實際用它來做espresso的使用經驗來說，我覺得它處理大部份的咖啡豆都還可以，除了極少數幾款咖啡豆搞不定外(都是淺焙豆)，其實都可勝任。就算是淺焙豆，拿來做espresso味道大多太單薄，所以實務上，我也是拿中焙豆當基底，加淺焙豆來做混豆，所以，其實還是可以搞定的。至今我仍不想換掉它的原因，其實是它很好清理。當我要換豆子時，花不到三分鐘，就可以把磨豆槽清理乾淨，不會留下太多殘粉，影響下一杯的味道。也不必擔心，每天早上泡的第一杯咖啡留有昨天的咖啡粉味。對很龜毛或很敏感的人，其實這是個很大的優點。
它的研磨段數只有十六段，又要處理從法式濾泡，到espresso的各式煮法，可以想見，它能留給espresso的段數，事實上少的可憐。我自己煮的經驗，大概只有1, 2兩個刻度(1是最左邊，它最小的刻度)可以煮espresso，3以上，都會流速過快，而且萃取出的味道不足。有蠻多豆子，會碰到用刻度1煮會塞死流不出來，用刻度2來煮卻流速太快。這時，你就會需要一個正好在中間的「1.5」的刻度。可惜原廠沒有這樣的設定，這是很糟糕的情形。幸好，從它的構造上來看，它設定磨豆粗細的方式，是利用儲豆槽上的螺紋去控制上下刀盤的間隙，理論上，可以做出「無數段」研磨刻度才是。只是它是陽春機種，廠商才沒改良它的刻度控制機構，讓它生出幾十或上百個刻度。但我們自己倒是可以利用同樣的方式，變出兩倍的刻度來，而且完全不需要用任何工具去改造機器。那就是把對齊用的黑點，轉到左右兩個刻度中間，這樣就「製造」出我們要的中間刻度啦。馬上16段研磨刻度，就進化成32段了。不過說實在話，只有在細刻度煮espresso時，比較有用，其它煮法對咖啡粉的粗細沒那麼要求，用原廠設定的刻度就夠了。用這個方式，我就有「1」「1.5」「2」三段刻度來煮espresso，目前為止，已經試了數十種咖啡豆，結果都還讓人滿意。看來，卡布蘭莎在我這裡，還會繼續服役很長一段時間。
後記：卡布蘭莎CP-560磨豆機，還可以這樣玩哦，請看： 榨出卡布蘭莎Capresso CP-560磨豆機的極限
圖2：卡布蘭莎CP-560的研磨刻度，分四群，各四段，共十六段。設定方式，是旋轉儲豆槽上的黑點，去對齊磨豆機上的刻度。轉到定位時，會有細微的「咔」一聲。
圖3：這是調到最細刻度「1」的樣子。
圖4：這是調到鄰近刻度「2」的樣子。
圖5：這是故意把刻度轉到中間，製造出來的中間刻度「1.5」的樣子。接下來，啟動磨豆機，就可以開始研磨了。
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